秋の気配がそこここに感じられるようになりました。
みなさまいかがおすごしでしょうか。
さて、大変ご無沙汰してしまいましたが、
この秋オススメのJOANオススメ料理レシピをお届けします！
『鶏モモ肉の香草焼き』
材料：鶏モモ肉、ニンニク、セージ、ローズマリー、タイム、塩、胡椒、
ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル
１）セージ、ローズマリー、タイム、ニンニクを包丁で細かくみじん切りにする。
２）鶏モモ肉に軽く塩と胡椒をする。
３）塩、胡椒をした鶏モモ肉の表面に、１）の香草のみじん切りをまぶし、
ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルを軽くかけ、
タッパーなどの容器で、冷蔵庫で一晩寝かせる。
４）フライパンにガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルを
少し入れ、鶏モモ肉を皮から焼く。
（皮から脂が出るので、オリーブオイルはほんの少しでよいです。）
５）皮が焼けてきたら裏返して、そのままオーブンに入れて、
約10分で出来上がりです。
フライパンがそのまま入るオーブンがなければフライパンに蓋をして
超弱火で約10分でOKです。
６）お皿にサラダを適当に盛り付けて、焼きあがった鶏モモ肉を盛り付けた、
ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。
レシピ作成：南欧料理フルヴィオ 寺下卓男
【関連する記事】
